第32回　【レシピ】低糖質ミルクキャンディ

突然キャラメルが食べたくなりました。(笑)

ってことで、いつものように何か「まがい物」でも作れないかなって挑戦です。

画像はクリックで別窓拡大します。

う・・・薄い。(笑)

いえ、水飴が使えないのでこの程度の厚さにしないと固くて食べにくいんです。舐めるだけだったら分厚くても良いですけど、キャラメルって噛む楽しみもあるでしょう？

と言うことでレシピです。材料の一部は販売店（通販）へのリンクになっています。

材料。

作り方。

シリコン容器（写真は11センチ径のものを使用しています）に材料を全部入れて、なんとなく混ぜておきます。完全には混ざりませんが気にしなくてOKです。
容器ごと電子レンジに入れて様子を見ながら加熱します、泡立ってきたら扉を開けて木製スプーンでかき混ぜ再加熱。これを何回か繰り返すと透明感が出てきますので、そうなったら容器ごと適当な場所で放置して下さい。
冷えると固まりますから、シリコン容器から引っぺがして包丁で切って下さい。結構固いのでけがをしないように注意です。

で、これが結構旨いんですよ。

写真はヘタの部分を取り除いて、四角くしているので全部で35グラムです。これを全部食べたら・・・ちょっと辟易するとは思いますが・・・熱量は69.3kcal、糖質は6.6g含まれています。

なんとなく多く見えるかもしれませんね。でも一般的なキャラメル35gの数値は151.6kcal / 27.3g ですからカロリーで半分以下、糖質で1/4以下になってます。だから、まぁ良しとしておいて下さい。

改版	内容	日付
△0	初版公開	2014-03-10